Maggio: mese dell'intolleranza al glutine.

Schär e ADI presentano la 5° edizione della Campagna di informazione per il pubblico. Tra le iniziative: 400 giornate informative in farmacia in tutta Italia e 5 giornate di consulti telefonici gratuiti con esperti dietologi e gastroenterologi.

Gonfiore e dolori addominali? Mal di testa? Stanchezza cronica? Il colpevole potrebbe essere il glutine! La sostanza proteica contenuta in grano e frumento è causa o concausa di: celiachia, sensibilità al glutine non celiaca, intestino irritabile ed allergia al grano. Secondo gli esperti infatti circa il 10% degli italiani ha avuto o potrebbe avere problemi con il glutine. Con un problema così diffuso è quindi normale che ci siano molte domande, come ad esempio: cos’è la dieta senza glutine? Quali alimenti posso o non posso mangiare? La dieta senza glutine è l’unica terapia per questi disturbi? Si tratta di una dieta che dovrò seguire a vita o qualche sgarro è concesso?

Intolleranza e celiachia: 10 sintomi rivelatori.

Si stima che solo in Italia ci siano 3 milioni di persone intolleranti al glutine, e che questo numero sia destinato a crescere. E' ormai appurato, inoltre, che moltissime persone soffrano di intolleranza e non ne siano neppure a conoscenza. 

Va fatta distinzione tra #intolleranza al glutine e #celiachia vera e propria. Nel caso della celiachia. infatti, il glutine è in grado di scatenare una reazione del sistema immunitario, che si traduce in un attacco all'intestino del soggetto.

Le persone intolleranti al #glutine, invece, potrebbero non saperlo nemmeno, poiché questo problema si manifesta con sintomi che possono essere facilmente fraintesi, come il mal di testa ed i dolori addominali.

Ecco un elenco di 10 segnali che potrebbero essere ricollegati all’intolleranza al glutine e che dovrebbero farci allarmare.

Mal di testa: un malessere insidioso.

Molti di voi si sono domandati quale fosse lo scopo di inserire "L'Angolo del Sondaggio" in questo blog, ebbene il motivo è quello di provare a snocciolare di volta in volta una tematica nuova, prendendo spunto dai risultati del sondaggio.

Il test conclusosi qualche settimana fa riguardava "il malessere a cui proprio non riusciamo a resistere" e dalle risposte che sono state selezionate è emerso che il mal di testa è di gran lunga la problematica che crea i disagi maggiori.

Con questo post proveremo ora a dare qualche indicazione sul mal di testa, come trattarlo e come prevenirlo, poiché l'emicrania ha un notevole impatto sulla vita quotidiana di coloro che ne sono colpiti. Molto spesso, infatti, l'attività lavorativa, i rapporti familiari, le relazioni sociali e gli svaghi possono risultare vistosamente compromessi.

Le verità sul cioccolato.

Il cioccolato, gioia e delizia per il palato, è spesso oggetto di luoghi comuni che vale la pena sfatare, poiché il cioccolato, a dispetto dei molti difetti che gli vengono attribuiti, ha numerosi pregi ma, come tutti gli alimenti, è bene non eccedere nell'assunzione.

Il cioccolato, sapientemente preparato, è un mix di zucchero e cacao, a cui possono essere aggiunti burro di cacao, latte, miele, sostanze aromatiche, grassi o frutta secca.

Si distinguono 5 tipi di cioccolato, che si differenziano in base alla percentuale minima di cacao contenuta: